Северный Казахстан

Ирине Фишбух 36 лет. Ещё несколько лет назад она была успешной деловой женщиной, у которой не было и минуты свободного времени - она руководила крупным культурно-спортивным комплексом и была полностью погружена в свою работу. Всё изменилось в 2020 году, когда начался карантин из-за пандемии коронавируса.

"Я родилась и всегда жила в Петропавловске, но ещё в детстве мечтала о своём домике в деревне, - вспоминает Ирина Фишбух. - Когда повзрослела, хотела хотя бы дачу купить. Но как-то всегда было не до того, да и боялась, что мне просто не будет хватать времени, ведь я привыкла к очень активному образу жизни, постоянным цейтнотам и много времени проводила на работе. Если бы не карантин, то я, может, так и не решилась бы что-то изменить. Но наступил локдаун, работа остановилась, замолкли все телефоны, мы оказались заперты в четырех стенах, и это подвигло меня на осуществление мечты".

Сказочная дача

Так в 2020 году Ирина купила свою дачу. К слову, дачный участок и домик совсем не были похожи на предмет мечтаний. Более того, они представляли собой удручающее зрелище: разваливающийся дом с заколоченными окнами, полуразрушенная баня и заросший деревьями и бурьяном по пояс, практически непроходимый участок - дача 20 лет стояла без ухода. Но Ирина влюбилась в свою дачу с первого взгляда.

"Это была сказочная дача, просто не все сразу это видели, - смеётся Ирина. - Вспоминаю слова папы: не вздумай её покупать, она неподъёмная. Помню, как с гордостью показывала свою дачу строителям и говорила: "Вот она!", а они, видимо, думали, что я сумасшедшая. Даже председатель садового общества и то спросил - что других дач нет что ли?"

Но Ирина предстоящего объёма работы не испугалась и сразу разглядела за зарослями и разрухой будущий чудесный домик и шикарную атмосферу участка.

"Только сосны с лиственницей чего стоили, которые стучали в мои окна. Это же настоящая сказка!" – делится Ирина.

До сентября новоиспечённая дачница с помощью строителей ремонтировала домик, превращая его в действительно сказочный, и приводила в порядок участок. В итоге дачный сезон незаметно пролетел, а девушка только вошла во вкус и просто не захотела отсюда уезжать. На свой страх и риск Ирина осталась зимовать в неутеплённом доме.

"Мои строители ушли на другой объект, поэтому дом остался неутеплённым. Поставить печь в моем домике технически невозможно, а батареи и обогреватели спасали только первое время. В октябре было еще более-менее, а в ноябре я начала замерзать. В доме вода в мисках у животных превращалась в лед. Все продукты я хранила в холодильнике, чтобы они не перемерзли", – вспоминает Ирина.

В ночь на 1 декабря девушка легла спать в валенках, полностью одетая, укрывшись несколькими одеялами, и за ночь она так и не смогла согреться. Утром Ирина встала с твердым решением – переехать в городскую квартиру.

"Для меня это был шаг назад. Не представляете, как сильно я переживала по этому поводу. Мне казалось, что назад на дачу я больше не вернусь, что всё кончено, что я проиграла. Недалеко до депрессии было. Но потом строители начали утеплять дом, и я успокоилась. В это время я там всё равно не смогла бы находиться. Когда я приехала убирать после строительных работ (это было в начале февраля 2021-го), на улице как раз было не холодно. Я включила парокапельные батареи и осталась ночевать. И больше я отсюда не уезжала", – вспоминает дачница.

На этом Ирина не остановилась и сразу же начала восстановление разрушенной бани.

"До появления своей бани совсем не любила и не понимала баню, - признается Ирина. – Казалось, здоровье не позволяет находиться в парилках, а потом это стало моим любимым времяпрепровождением, отдыхом и релаксом в любое время года".

Птичий двор

А когда закончилась первая дачная зима, Ирина Фишбух твёрдо решила обзавестись хозяйством и купила цыплят. Причем её выбор пал не на обычных кур, а на экзотические породы.

"Купила брамов и кохинхинов. У меня тогда еще не было даже курятника. Я принесла их домой, клетки стояли до потолка. Честно говоря, это было ужасно. Никому не советую это повторять. Мне самой хотелось съехать. Мусор, перья, запах, шум - постоянное кудахтанье... Это тяжело. Пока мне строили курятник, примерно полтора месяца они прожили со мной в доме. У меня был праздник, когда я переносила ящики в их новый дом", – смеётся Ирина.

Девушка ко всему подходит очень серьёзно, даже тему с устройством курятника изучила досконально, и сделан он по её собственному проекту на базе каркасно-модульной бани.

"Я нашла организацию, которая делает мобильные бани. Они согласились сделать курятник по моему рисунку. Внутри два этажа клеток с окошками, через которые птица свободно выходит на улицу – на огороженную территорию. Строение утеплённое, здесь стоят парокапельные батареи. Температура зимой в помещении + 10, куры несутся круглый год", – объясняет хозяйка.

У Ирины все продумано до мелочей, чтобы уход за птицей был максимально удобным.

"У меня не было опыта деревенского, я никогда не видела, как содержат птиц, поэтому делала все по наитию – как сама считала правильным: домик для птиц утеплен, он просторный, качественная сетка, а еще там чисто, всё моем постоянно. Ну и, конечно, у моих птичек сбалансированный корм, витамины: все как в рекомендациях, которых я изучила тонну!" – делится премудростями ухода за птицей Ирина Фишбух.

А потом Ирина стала собирать породы птиц с азартом коллекционера. У неё появились фазаны, павлины, декоративные голуби, утки-мандаринки.

"Я не умею скучать, поэтому решила заняться ещё и инкубацией, - смеётся наша героиня. - Купила инкубатор, сразу же с ним привезла инкубационные яйца. Не передать словами, как я переживала первый раз, как боялась что-то сделать не так, как я мечтала хотя бы об одном цыплёнке! И потом в день вылупа этот писк в инкубаторе в девять вечера, первый наклёв - всю ночь я простояла над инкубатором, боялась пропустить момент. Птенчик появился в только в шесть утра. Ой, сколько было радости! Первый раз я видела и процесс, и птенцов, у меня просто дрожали руки".

С первого раза у начинающего птицевода вылуп был отличный, птенцов появилось много. С того времени инкубатор не останавливался, а потом Ирина докупила еще один.

"Я выводила перепелов, цыплят из яиц уже от моих курочек, - рассказывает Ирина. - Это особенная радость - когда вырастил курочку, она снесла яичко и из него вылупился цыпленок. Счастье!".

Ещё позже к птичьему двору присоединились и животные – козы, пони, кролики, а ещё несколько собак и кошек.

Счастливы вместе

Жизнь на природе и в единении с природой настолько полюбилась Ирине, что она уже и не помышляла о возвращении в город.

"Я поняла, что вообще не рассматриваю на будущее жизнь в городе. С переездом за город я стала любить каждое время года, по-особому ощущать каждый месяц, чувствовать каждую смену погоды - можно сказать, быть частью природы. Я купила дачу, чтобы попробовать изменить привычную жизнь, и это было лучшее решение в моей жизни. Именно здесь я поняла, что значит быть по-настоящему счастливой!" – говорит Ирина.

Своим счастьем Ирина, которая с руководящей работы уволилась и полностью перебралась на дачу, решила делиться с людьми. Она начала проводить тёплые встречи и экскурсии для всех желающих - сюда круглый год приезжали жители Петропавловска на фотосессии и посиделки с ароматным чаем и угощением в саду. А ещё дачница стала рассказывать о загородной жизни в социальных сетях. И оказалось, что тема эта очень востребованная, число подписчиков росло, и люди признавалась – тоже так хочется, вдохновились у вас и тоже мечтаем жить на природе!

Не хэппи-энд

Но у каждой сказки есть конец, и, к сожалению, не всегда счастливый. Для Ирины таким концом сказочной дачной истории стал катастрофический паводок, накрывший Северо-Казахстанскую область в апреле 2024 года.

Тогда на эвакуацию дачникам дали неделю. То, что общество затопит по самые крыши, уже не было никаких сомнений.

"Паводок стал для меня настоящей трагедией. Как только объявили об эвакуации, я составила план, кого, когда и куда вывозить. Но уже на следующий день возникли проблемы с дорогой из-за строительства дамбы. Тяжелая техника работала прямо по пути на наши дачи, перегораживала проезд. Мы стояли в огромных пробках и, застревая в развороченном грунте, пытались прорваться. При этом срок эвакуации сократили с недели до трех дней, а в реальности патруль выставили уже через сутки. Когда мы делали уже последние рейсы на дачу, я слезно умоляла полицейских запустить меня обратно: там же животные! Мы мотались туда-обратно всю ночь, в результате успели за сутки вывезти всех. О том, чтобы спасать вещи, какое-то имущество, даже речи не было", - вспоминает с горечью Ирина.

Она эвакуировала животных и птицу по всей области, в разные места, пристраивала, куда только можно было. Одних собак, а их у Ирины восемь, было большой проблемой: две собаки жили в зоогостинице, остальные - по квартирам.

"Овчарку Герду свою привезла в квартиру, а она отказывалась есть, даже в туалет ходить, жила на "антистрессах". В гостиницу приезжаю навестить собак - они тоже никакие… В общем, мы с ними переживали колоссальный стресс, - рассказывает Ирина и гладит Герду, у которой уже всё замечательно и всё плохое осталось лишь в воспоминаниях. - А потом начался падёж птицы, каждый день минус пять-семь голов. А я как раз перед этим приобрела всякое интересное яйцо, инкубировала десятки новых пород перепелов, другой птицы. Молодняк просто не перенёс такие условия… Мне позвонили оттуда, где жили голуби, и сказали: забирайте, иначе скоро некого будет забирать. Конечно, я старалась создать всем условия на передержке, но это не наша комфортная дача. А еще весна, влажность, частые перепады температур. В общем, настоящая катастрофа".

Ирина поняла, что ждать хорошего не стоит. Все строения на даче плавали, было ясно, что быстро туда вернуться не получится и необходимо срочно искать какое-то решение.

Хорошо иметь домик в деревне

И тогда Ирина Фишбух, чтобы собрать всю живность из всех передержек в одном месте, купила дом в селе Петерфельд, что в 20 километрах от Петропавловска.

"Честно говоря, я думала, что это будет наше временное пристанище, но потом сложилось так, что мы здесь и остались, - рассказывает наша собеседница. - После паводка я даже восстановила дачу, хотя это было очень сложно и тяжело, и снова собиралась там жить, готовилась зимовать. Но потом скоропостижно ушёл из жизни папа. Это был большой удар для меня и для мамы. Встал вопрос – как мы будем жить дальше. На дачу, в эту суровую романтику, я маму взять не могла – здесь и холодно бывает, и свет часто отключали, и воды из крана нет. Поэтому мы решили жить в деревне".

28 ноября будет ровно год, как Ирина полностью переехала в деревню с дачи, перевезла все строения и всех своих животных. С этого момента обустраивается на новом месте.

"Да, я с детства мечтала о домике в деревне, но при других обстоятельствах и немного о другом доме, в общем, как-то иначе я себе это представляла. Но случилось, как случилось, - рассуждает теперь уже сельчанка. - Дача - это было моё место силы. Настолько я любила свою сказочную дачу, что долго не могла адаптироваться здесь. Но сейчас я уже нередко ловлю себя на мысли – как дома хорошо".

Ирина признается, что с момента переезда и по настоящее время находится в состоянии ремонта, перестройки и обустройства. Помогают ей несколько работников. И за год неприметный сельский участок превратился в красивую и уютную ферму, тоже будто бы из сказки.

"Да, сейчас уже созданы все условия – выгулы, домики для всех животных и птиц. Я же не могу спать спокойно, пока что-то не так. Хочется, чтобы все птицы и животные находились в хороших, приятных условиях. Но теперь всё хорошо, всё организовано, как надо. За лето мы вырастили и огород, и сезонную птицу на мясо, в общем, к зиме подготовились. Мы стараемся есть всё своё – мясо птицы, яйца, овощи, зелень".

Ирину даже наградили в областном конкурсе на лучшее подворье, а ещё её приглашают на встречи в новом, но приятном для неё качестве – как фермера.

"В нашей деревне есть всё – центральный водопровод, асфальтированные улицы, просто великолепная школа, магазины. И до города недалеко. В общем, живи и радуйся, - признается Ирина Фишбух. – Ну да, печку нужно топить, но мне это абсолютно не в тягость. Возможно, потому что я всю жизнь была городская. Нам с мамой это даже в удовольствие, есть в этом такая тёплая романтика уюта".

Петерфельд – село старинное, в 1908 году его основали немецкие переселенцы. Долгое время этот поселок был на 100 процентов немецким, но в 1990-е почти все немцы уехали на историческую родину. Остались лишь единицы. Сейчас здесь, как и в большинстве североказахстанских сёл, дружно живут люди самых разных национальностей.

"Мне вообще нравится, как строили немцы, - признается Ирина. - Домики в деревне аккуратные, добротные. Идея дворов очень интересная и продуманная – окна домов выходят во двор соседа. Подразумевалось, что соседи будут присматривать и за своим, и за соседским двором. И это работает – говорят, что так удалось немало пожаров и других бед предотвратить. Ливневые трубы здесь сделаны по уму, вода стекает, не застаивается…".

Яичко не простое, а… голубое

Ирина проводит для нас экскурсию по своему хозяйству.

Вот чудесные яркие фазаны. Румынские, золотые… Хозяйка рассказывает, что птица эта замечательная и в уходе неприхотливая. Зимует не в тёплом курятнике, а в вольере, на зиму его просто обшивают поликарбонатом.

"С курами намного сложнее: у меня есть куры, которые стрессуют по любому поводу, те еще меланхолики. Есть куры со слабым иммунитетом... А у фазанов – хороший иммунитет, хороший аппетит и никаких депрессий. Нужно, конечно, поддерживать их питанием – масличными, ягодами, рыбкой, мясом", – объясняет хозяйка.

В следующем вольере – с фазанами соседствуют яркие индийские павлины.

А рядом – редкие белые павлины. Их везли в хозяйство Ирины доставкой с юга. Дорогу птицы перенесли тяжело, даже не могли ходить. Но хозяйка делала им массажик ног, полдня заботы и внимания – и птица пришла в норму, встала на ноги.

"Павлины сейчас, конечно, не во всей красе. У них период линьки, перехода в зиму. Павлин-самец в конце брачного периода сбросил надхвостие, пышный хвост, который был больше метра длиной. Но за зиму к весне самцы отрастят новые хвосты, ещё более шикарные. Будут перед павами танцевать. Это очень красиво!" – отмечает Ирина.

Из новинок на птичьем дворе – ленточные гуси, красавцы с длинными, завитыми перьями.

"Этим летом мне как-то многие дружно начали скидывать ролики из Инстаграма про этих гусей. Мне они понравились, захотела купить. Стала искать – есть в Санкт-Петербурге, думаю – далеко везти. И тут совершенно случайно написала своему другу, он отвечает – у меня у знакомых в Акмолинской области есть такие гуси, можно будет купить. Я сразу же поехала – 500 километров туда и 500 обратно – привезла", - рассказывает Ирина.

Но больше всего в подворье петерфельдского фермера всё-таки кур, все они – необычных пород.

Бентамки – это порода кур декоративного карликового типа. Родом они из Азии. То, что порода декоративная, говорит само за себя – куры-бентамки очень красивые, а петушки и вовсе сказочные.

Мараны - одна из самых интересных пород кур, несущих "золотые" яйца, точнее яйца красивой красно-коричневой расцветки. Поэтому их еще называют "пасхальными", ведь очень похоже, что их окрасили отваром луковой шелухи.

Шелковые куры – это особая милота, недаром их называют украшением подворья.

"У этих пушистых кур необычное оперение. Каждое перышко - пучок отдельных ворсинок, в результате чего создается эффект кошачьей шерсти. Ещё одна особенность этих кур – пять пальцев на лапе. Из-за особенностей строения пера такие куры не летают. Они спокойные, общительные, с удовольствием идут на руки", - говорит фермер.

Еще одна удивительная порода – лакеданзи, их название в переводе с китайского означает "куры, несущие зеленые яйца". И это действительно так.

"У них черные гребень, перья, кожа, кости и мясо, при этом куры несут зелено-голубые яйца, - отмечает Ирина. - Черное мясо лакеданзи во всем мире считается деликатесом, по вкусу оно напоминает фазанье. Говорят, что и мясо, и яйца крайне полезны, они замедляют старение, снижают холестерин, способствуют нормализации кровяного давления и даже лечат сердечно-сосудистые заболевания".

А куры породы амераукана несут голубые, зеленые и оливковые яйца, причем делают они это очень рано – уже с пяти месяцев.

В специальную корзинку Ирина собирает яйца всех размеров и цветов. Получается не только вкусно и полезно, но и красиво.

Ещё Ирина разводит голубей. Это исключительно для души.

"Это очень романтичная птица, пары голубей вместе высиживают яйца, вместе выкармливают потомство. Действительно – любовь и голуби. А вот рядом уточки-мандаринки, это редкая порода, тоже мои любимцы", - отмечает хозяйка.

Кролики, пони и семеро козлят

Ирина признается, что птицей она "насытилась" – все породы, какие хотела, у неё уже есть. Сейчас увлеклась кроликами.

"Кроликов у меня уже тоже несколько редких видов – огнёвка, фландр, бургундский, французский баран Мадагаскар, белый великан… Эти приехали недавно - французский баран окрас Голубой отти. Так мне нравятся эти пушистики. Чуть позже буду сводить и ждать малышню", - улыбается Ирина.

Особое умиление вызывают камерунские карликовые козы. Их Ирина привезла несколько лет назад из Алматинской области. Полторы тысячи километров до Петропавловска козы Харитон и Изабелла проехали на заднем сиденье. В семействе уже несколько раз случалось прибавление, нескольких чудесных козлят Ирина оставила себе.

Есть в подворье Фишбух и обычные козы. Их Ирина выкупила из контактного зоопарка, который закрывался. Признается, что просто стало их жалко. Как и пуделей – тоже бывших постояльцев зоопарка.

У Ирины вообще много спасённых животных. Дворняжка Леся приехала из Мичурино, там был отстрел, и девушку попросили её пристроить. Но Ирина решила собаку оставить, чтобы они жили вместе с Дружком. Он пару лет назад пришёл на дачу, был совсем диким, остался и стал очень общительным и ручным псом.

Один из пяти котов, живущих у Ирины – Рыжий. Несколько лет назад девушка увидела его зимой на крыльце супермаркета. Шёл мокрый снег, рыжий голодный котёнок был настолько несчастным, что Ирина забрала его и привезла на дачу. Рыжий вырос и стал холёным любимцем и Ирины, и всего дачного общества. Заботливая хозяйка специально для него построила маленький домик, чтобы он мог переночевать, если вернётся домой после похождений ночью.

В деревне к Рыжему присоединился ещё один рыжий друг.

Любимцы Ирины и два пони – Ворон и Полли. С ними хозяйка ходит гулять в лес и по деревне.

"А ещё у меня сбывается моя заветная мечта: я всегда хотела иметь собственную лошадь, ведь занимаюсь верховой ездой и живу на земле. И вот на днях ко мне должны приехать лошадь и жеребёнок. Приготовили уже им сарай. Конечно, нужен ещё выпас, но будем решать", - делится Ирина.

Корову сельчанка пока завести не решается, но признаётся, что всё возможно.

Мечты сбываются

"Я хочу расширяться дальше. К этому деревенскому этапу я отношусь, как к промежуточному: хочу взять побольше земли и организовать экоферму с разными животными. Чтобы туда приезжали люди, отдыхали, общались с живой природой, привозили своих детей. Меня очень вдохновляли тёплые встречи на моей даче. Хочется это развивать. Люди и сейчас просятся к нам на экскурсии, но мы пока к этому не готовы, нет возможности такой. Признаюсь честно, моя маленькая ферма никакого дохода пока не приносит. Хотела бы, чтобы будущая экоферма уже позволила монетизировать моё увлечение и стала делом всей жизни. Как говорится, мечты превращаю в цели, вижу цель – не вижу препятствий. Потихоньку, постепенно сделаю и это", - делится Ирина Фишбух.

- А не скучаете по той прежней городской жизни, по работе в офисе? – спрашиваем на прощание.

"Знаете, меня часто терзают сомнения – а на правильном ли я пути. А потом выйду во двор, оглянусь, и всё становится абсолютно понятным. Я на своём месте!" - со счастливой улыбкой заключает Ирина.