Северный Казахстан

В медиа-центре Kozybayev University рассказали, что срок реализации проекта - 2023-2025 годы. Общая сумма выделенных средств - 350 миллионов тенге. Автор - старший преподаватель кафедры продовольственной безопасности Агротехнологического факультета, кандидат сельскохозяйственных наук Акан Жунусов.

По его словам, проект призван решить одну из важных проблем сельского хозяйства РК.

- В стране наблюдается дефицит белка. К тому же, в мясном производстве Казахстана основная масса шкур крупного рогатого скота и лошадей остается невостребованной. Впервые в стране разработан уникальный процесс утилизации шкур с переработкой их в кормовую добавку с 82-процентным содержанием белка. Как показали тестовые испытания, бройлерные цыплята, которые получали белковую кормовую муку, значительно превосходили своих сверстников из контрольной группы по живой массе на 20-22%, - отмечает ученый.

ТОО «СК Протеин» закупает шкуры крупного рогатого скота в забойных цехах региона при наличии справок от ветеринарных инспекций. Затем идет процесс сушки и чистки шкур, дробления до размера злаковых зерен, после чего осуществляется повторная сушка и выбивание остаточного волосяного покрова. Далее проводится термообработка, которая уничтожает все известные вредные бактерии и возбудители болезней. Каких-либо добавок при изготовлении не требуется.

- Полученный продукт исследовали в АО «Алматинский технологический университет». Кормовая добавка не содержит ГМО, является экологически чистой, - рассказал исполняющий обязанности исполнительного директора ТОО «СК Протеин» Виталий Фурс.

По окончании мероприятия в университете участники презентации ознакомились с производственным процессом по переработке шкур в протеиновую кормовую добавку на базе Бишкульской птицефабрики.