Северный Казахстан

Голь на выдумки хитра

Регулярный мониторинг цен показывает, что стоимость базовых товаров, таких как хлеб, молочные продукты, мясо, крупы и овощи, постоянно увеличивается. При этом уровень заработной платы в большинстве секторов экономики растёт крайне медленно.

Разрыв между этими двумя показателями создает напряженность и снижает покупательскую способность, что напрямую влияет на качество жизни.

- Наша семья состоит из четырех человек: я, муж и двое школьников. Зарплаты у нас с мужем невысокие, и каждый поход в магазин — это стресс. Цены на всё просто сумасшедшие. Самые элементарные вещи, вроде молока, хлеба и яиц, дорожают на глазах. Про мясо, сыр и фрукты я вообще молчу. Если раньше мы могли себе позволить купить килограмм говядины или свежей рыбы, то сейчас это роскошь. Мы перешли на курицу, и то, если повезёт найти по акции.

Как экономим? Раньше я покупала много полуфабрикатов и готовых продуктов, потому что после работы не хватало сил готовить. Теперь для меня это дорого. Я планирую меню на неделю, составляю список покупок и строго ему следую. Стараюсь покупать продукты на рынках, там иногда можно найти дешевле, чем в супермаркетах. Ещё мы научились готовить из бобовых и круп — они полезные и приемлемы по цене. Отказываемся от сладкой газировки и чипсов — это не только экономит деньги, но и полезно для здоровья, - рассказала 45-летняя жительница Петропавловска Айжан.

Высокие цены на продукты и низкие зарплаты заставляют искать нестандартные подходы к планированию бюджета и питанию. Многие переходят на домашнюю кухню, покупают продукты по акциям и стараются использовать все возможности, чтобы сэкономить.

- Я учусь и подрабатываю. Но подработка покрывает только аренду и мелкие расходы. Родители помогают, но их зарплаты тоже невелики. Приходится очень сильно экономить на еде. Я отказался от кафе и фастфуда, готовлю сам, – поделился студент Игорь. – Для экономии объединяемся с друзьями, чтобы закупиться оптом (например, сахар, крупы, морковь, лук покупаем мешками). Так выходит значительно дешевле. Ещё я готовлю на пару дней вперед. Например, варю большую кастрюлю борща или плова и потом просто разогреваю. Стараюсь не выбрасывать остатки еды. Даже из вчерашнего хлеба можно сделать сухарики... Это помогает сократить расходы.

- Лично мне зарплату не повышали уже три года, а в магазинах уже даже не каждый месяц, каждую неделю ценники меняются. Раньше могла купить мясо, фрукты, а сейчас смотрю на цены и думаю: «Лучше возьму крупы, их хоть на дольше хватит». Постоянно приходится пересчитывать бюджет и отказываться от чего-то, - сетовала 35-летняя жительница Петропавловска Айнур. - У меня зарплата 320 тысяч, у мужа чуть больше. Но покрыть даже базовые потребности нам не удается. Все время приходится в чем-то себя ограничивать и выкручиваться, например, покупать некторую одежду в секонд-хэнде, трудиться на даче все лето, чтобы потом всю осень и зиму было что кушать.

Нужно сказать, что для семей со средним и низким доходом такая ситуация особенно болезненна. Значительная часть их бюджета уходит на продукты питания, и любое повышение цен вынуждает их сокращать расходы на другие важные нужды: образование, здравоохранение, одежду или досуг. Это приводит к так называемой «экономике выживания», когда главной целью становится не накопление или развитие, а удовлетворение базовых потребностей.

Для социально уязвимых слоёв населения, включая пенсионеров, эта ситуация тоже сильно усугубляется, поскольку их доходы часто фиксированы и не индексируются пропорционально инфляции.

59-летняя пенсионерка Ирина Викторовна пожаловалась на то, что пенсию постоянно «съедает» инфляция: «Я не могу понять, как можно жить на эти деньги. Коммунальные услуги, лекарства, а потом ещё и еда. Заходишь в магазин и берешь не то, что хочется, а то, что подешевле. Даже курицу теперь мне дорого покупать. Литр молока уже почти 500 тенге! Экономлю за счет овощей с собственного огорода. У меня есть небольшой участок. Стараюсь выращивать по максимуму картофель, лук, морковь, капусту. Это очень спасает. Фрукты покупаю только по сезону, когда они самые дешевые. На зиму заготавливаю соленья и варенья. Раньше я покупала много хлеба, а сейчас научилась печь его сама. Выходит намного дешевле. Ищу продукты по уценке, те, у которых истекает срок годности. Многие считают это неприемлемым, но когда у тебя нет выбора, это единственный способ выжить…

- Цены на лекарства растут, на продукты растут. Сын помогает, конечно, но ведь хочется и самому как-то справляться. Ощущение, что не живешь, а просто пытаешься дотянуть до следующей пенсии, - добавляет еще один пенсионер Леонид Сергеевич.

И даже те, кто раньше жил на широкую ногу, пересмотрел свои расходы:

- Я индивидуальный предприниматель, и мой доход зависит от многих факторов. Последние месяцы доходы сократились, а цены продолжают расти. Я вижу это не только как покупатель, но и как человек, который работает в сфере услуг. Люди стали меньше тратить на развлечения и на товары не первой необходимости, потому что все деньги уходят на еду, - поделился еще один житель Петропавловска Александр. - Мы с женой тоже пересмотрели все свои траты. Отказались от дорогих брендов в пользу местных производителей. Например, вместо импортного подсолнечного масла покупаем местное, оно не только дешевле, но и часто качественнее. Я слежу за акциями и скидками в разных магазинах, это реально помогает. Если вижу, что какой-то продукт продаётся по выгодной цене, беру его впрок — сахар, крупы, макароны. Также мы стараемся покупать продукты из списка социально значимых товаров, которые продаются по фиксированным ценам в специальных точках, поддерживаемых СПК «Солтүстік».

Другой взгляд

Наряду с общей озабоченностью, некоторые петропавловцы считают, что в текущей экономической ситуации важно не только возмущаться и жаловаться, а проявлять инициативу и брать ответственность за свои доходы.

- Да, цены растут, и это проблема. Но зачем сидеть и ждать, пока государство что-то сделает? Я сам вижу, что моя зарплата не успевает за инфляцией, поэтому начал брать дополнительные проекты. Учусь новому, ищу другие источники дохода. Это требует усилий, но только так можно перестать чувствовать себя жертвой обстоятельств, - рассуждает 30-летний фрилансер Алихан.

- Если не хватает зарплаты, значит, нужно либо искать другую работу, либо повышать квалификацию, чтобы больше зарабатывать. Мы с мужем давно поняли, что рассчитывать нужно в первую очередь на себя, а не на государство. Открыли своё маленькое дело, и это дает нам уверенность в завтрашнем дне, - добавляет 36–летняя Мария.

25-летний SMM-специалист Алибек считает, что в текущих реалиях важно идти в ногу со временем: «Раньше можно было работать на одной работе всю жизнь и быть уверенным в завтрашнем дне. Сейчас это не работает. Чтобы нормально жить, нужно постоянно учиться, осваивать новые профессии, быть гибким. Нужно не пассивно ждать повышения, а активно искать возможности, создавать их самому».

- Жаловаться бесполезно, это только энергию отнимает. Сейчас нужно думать, как расширить свои навыки. Я, например, пошел на курсы по сварке. Это сразу увеличило мою стоимость на рынке труда. Не государство должно за тебя думать, а ты сам за себя, - дополнил 45-летний Тимур. Он задействован в сфере строительства.

А что же государство…

Власти, со своей стороны, предпринимают ряд мер для стабилизации ситуации.

Правительство и местный акимат ведут системную работу по сдерживанию инфляции. Для этого реализуется комплексный план по контролю над ценами до 2026 года.

Среди ключевых мер - регулирование торговых наценок: на социально значимые продовольственные товары (СЗПТ) установлена предельная торговая надбавка — не более 15% от закупочной цены.

Сотрудники АО СПК «Солтүстік» проводят постоянный мониторинг цен на социально значимые продукты питания, реализующиеся из стабилизационного фонда в супермаркетах и магазинах Петропавловска.

Каждую неделю контроль осуществляют в 10-15 торговых точках. Во время мониторинга внимание уделяется наличию продукции на прилавках. Если какой-то товар отсутствует, сотрудники АО СПК «Солтүстік» немедленно связываются с администратором и выясняют причину.

На особом контроле – уровень цен. Торговая надбавка не должна превышать 15%.

Стабфонд в Северо-Казахстанской области формирует СПК «Солтүстік». Из 19 социально значимых продуктов закупают 14. Продукцию приобретают у местных товаропроизводителей, за исключением той, что не производится в области.

Закуп осуществляется путем заключения договоров займа, форвардного закупа и договоров поставки.

Продукция доставляется в супермаркеты – три раза в неделю, два раза – в магазины у дома. Со стабфондом работают и сельские магазины. Заявки принимают отделы предпринимательства в районах.

Помимо этого у АО СПК «Солтүстік» есть собственные торговые точки, где реализуется продукция стабфонда:

рынок «Дария», г. Петропавловск, ул. Бостандыкская, д. 22 А;

рынок «Алтын арман», г. Петропавловск, ул. Астана, 30 «А»

торговый дом «Корона», г. Петропавловск, ул. Хименко, 16;

рынок «Тайга», г. Петропавловск, ул. Жабаева, 190;

торговый дом «Океан», г. Петропавловск, ул. Абая, 77;

рынок «Алматы-Петропавл», г. Петропавловск, ул. Островского, 50;

рынок «КызылЖар» г. Петропавловск, ул. Н. Назарбаев, 69;

здание АО «Казпочта» г. Бишкуль, ул. Гагарина 6 «А».

А также продукция стабфонда реализуется через социально ориентированные торговые точки партнеров с учетом товарной надбавки (не более 15%). Список крупных торговых сетей можно найти на сайте стабфонда.

Актуальные цены на продукцию стабфонда АО СПК «Солтүстік» на 15.08.2025 года для города:

крупа гречневая (за кг) оптом 170 тенге, розница 190 тенге;

крупа гречневая (за кг) оптом 180 тенге, розница 190 тенге;

рис шлифованный «Лидер» (за кг) СПК «Солтүстік» — оптом 400 тенге, розница 420 тенге;

мука 1 сорт (за кг) оптом от 250 до 270 тенге, розница от 260 д 280 тенге;

яйцо 1 категория, (10 штук) оптом 350 тенге, розница 370 тенге;

рожки весовые (за кг) - оптом 275 тенге, розница 285 тенге;

масло растительное - оптом от 690 тенге за литр, розница от 735 тенге за литр;

сахар (за кг) - оптом 460 тенге, розница 470 тенге;

окорочок куриный (за кг) оптом 1020 тенге, розница 1050 тенге;

бедро (за кг) - оптом 1215 тенге, розница 1240 тенге;

голень – (за кг) оптом 1255 тенге, розница 1280 тенге;

картофель СПК Солтүстік - оптом 160 тенге, розница 170 тенге.

Прямые поставки:

Для недопущения ценовых скачков на овощи в межсезонье заключаются контракты на прямые поставки от производителей, минуя посредников.

Стабилизационные фонды:

для насыщения рынка и сдерживания цен акимат Северо-Казахстанской области увеличил финансирование «оборотной схемы», что позволило нарастить закуп СЗПТ в стабфонды, преимущественно у местных фермеров.

Ярмарки и субсидии:

регулярно проводятся сельскохозяйственные ярмарки, где продукты продаются по ценам ниже рыночных.

Повышение доходов:

на национальном уровне реализуется Программа повышения доходов населения до 2029 года, которая, в частности, предусматривает повышение зарплат отдельным категориям гражданских служащих.

Однако, по последним данным, правительство отказалось от идеи повысить минимальную заработную плату (МЗП) в ближайшее время, оставив ее на текущем уровне в 85 тысяч тенге.

Оригинальные лайфхаки для экономии

В условиях, когда привычные способы экономии уже не помогают, горожане придумывают более оригинальные решения для сохранения бюджета. Вот несколько примеров:

Бартер и взаимопомощь:

соседи и знакомые договариваются об обмене услугами. Например, один человек помогает с ремонтом сантехники, а другой в ответ делится урожаем со своего огорода или присматривает за детьми.

Совместные закупки:

люди объединяются в группы для оптовых закупок продуктов длительного хранения — круп, сахара, муки. Это позволяет получить хорошую скидку и существенно сэкономить.

"Цифровой детокс":

многие сознательно сокращают траты на платные подписки, онлайн-кинотеатры и игры, переключаясь на бесплатные или низкобюджетные развлечения: походы, прогулки, чтение книг из библиотеки.

Мастерская своими руками:

вместо покупки новых вещей горожане осваивают ремонт и переделку старых. Это касается и одежды, и мелкой бытовой техники, и мебели. Такой подход позволяет не только экономить, но и развивать полезные навыки.

Энергосбережение как искусство:

особое внимание уделяется сокращению коммунальных платежей. Люди заменяют обычные лампочки на светодиодные, экономят воду – например, очень важно выключать кран, пока чистишь зубы, отключают электроприборы из сети, когда ими не пользуются. Это кажется мелочью, но в сумме дает заметную экономию.