Северный Казахстан

Правда, о долгосрочном антирекорде речи не идёт: более низкие показатели в последний раз фиксировали три года назад, а в целом даже были нормой в более ранний период наблюдений – с их начала в 2011 году и до середины 2019 года.

А вот потребление конфет, глазированных шоколадом, оказалось как раз таки на минимуме за все это время, хотя резкого снижения по этой категории нет. Среднедушевое потребление в III кв. 2025-го составило 586 г – это на 7% меньше и по сравнению с прошлым кварталом, и по сравнению с аналогичным кварталом 2024 года.

Как известно, сами сладости сейчас ощутимо дорожают. К концу рассматриваемого III квартала, в сентябре, шоколад в годовом выражении вырос в цене более чем на треть, глазированные конфеты, правда, скромнее – примерно на 15%. Причем ощутимое подорожание шоколада – не только наши, но и международные реалии. Кстати, потребители в других странах тоже, по-видимому, готовы снижать потребление шоколада, переключаясь на иные лакомства: такие тенденции отметили, например, в США в преддверии Хэллоуина.

Сами же ценовые тренды на шоколадном рынке объясняются в том числе недавним какао-кризисом. В 2024 из-за различных проблем у ключевых производителей сырья начался резкий рост цен, причем они оставались на высоких уровнях и в текущем году тоже. Последние месяцы, правда, цены вновь падали, но определенные системные риски – в том числе из-за высокой географической концентрации производства – все равно сохраняются.