Северный Казахстан

По сообщению пресс-службы Национальной палаты предпринимателей РК «Атамекен», завод «Eurasian Milk» открывается на базе крупнейшего молочного предприятия Петропавловска - ТОО «Молочный союз». Созданное в 1928 году, предприятие почти век спустя возрождается на совершенно новом технологическом уровне. Как отметили представители завода, первая партия молочных продуктов поступит в торговые сети уже в декабре этого года.

«Несмотря на беспрецедентные ограничения, введенные в условиях пандемии, остановку коммуникаций между производителями оборудования, крайнюю сложность в условиях карантина в поиске и в привлечении к работе уникальных специалистов – строителей, инженеров, наладчиков, знакомых со спецификой молочного производства, вся работа по переоборудованию предприятия была проведена в кратчайшие сроки, - отмечает генеральный директор ТОО «Eurasian Milk» Андрей Гриценко. - С момента проектирования прошло не более года. Состоялся тестовый запуск оборудования, а уже в ближайший месяц планируется запуск завода в эксплуатацию. На освоение производства сложных молочных продуктов, создание и отработку ассортиментной линейки потребуется время, но мы привлекли технологов-международных экспертов из таких «молочных» стран, как Австрия, Швейцария и страны Балтии. Будем работать над процессами и рецептурами, и мы надеемся, что о продукции из СКО узнают не только в Казахстане».

На модернизацию завода направлено 12 млн долларов. 70% вложенных средств - собственные ресурсы холдинга «Eurasian Foods Corporation».

По уровню технического оснащения «Eurasian Milk» станет одним из самых современных в стране молочных производств. Так, на заводе установлено несколько линий: по приему и обработке молока производства Германии, швейцарская линия по производству сливочного масла, австрийская - по производству сыров и итальянская линия специально для выпуска сыров типа «моцарелла». Такая комплектация завода является первой и единственной в Казахстане.

Как отмечают представители завода, в результате начнется выпуск новых качественных продуктов в широком ассортименте и в конечном итоге увеличится доля отечественных производителей на рынке молочных продуктов региона и всего Казахстана.

Напомним, по оценке специалистов EFC, доля продукции отечественных производителей в категории сливочного масла на рынке страны составляет 33%, а в категории сыров не превышает 5%. После запуска завод «Eurasian Milk» будет перерабатывать 50 тыс. тонн молока в год. Объем производства готовой продукции составит 14,5 тыс. тонн в год, в том числе 3,5 тыс. тонн сыра. В этот период предприятие будет ориентировано на выпуск сливочного масла, сметаны, различных видов сыров, в том числе сыров типа «моцарелла». При выходе на производственную мощность объем переработки молока составит 110 тыс. тонн в год.

С вхождением в состав холдинга значительно увеличился штат завода. Численность сотрудников предприятия сегодня составляет 150 человек. При этом, как отмечает руководство «Eurasian Milk», устроившиеся на завод молодые специалисты смогут получить профессиональное образование, основу для дальнейшего профессионального роста. Кроме того, обеспечение жизнедеятельности крупного предприятия невозможно без поддержки со стороны сервисных компаний, а это значит, что благодаря открытию «Eurasian Milk» рабочие места появятся и в смежных отраслях, что обеспечит региону новые возможности экономического роста.

Модернизация и запуск в эксплуатацию самого современного в стране молокоперерабатывающего предприятия свидетельствуют о том, что пищевая промышленность Казахстана продолжает качественный рост, несмотря на пандемию и экономический кризис, а отечественный бизнес наращивает собственные инвестиции в отрасль. Однако, как отмечают представители завода, сдерживает рост отрасли известная проблема для отечественных молокоперерабатывающих предприятий - дефицит качественного молока, подходящего для промышленной переработки. Ее причина - в разрозненности и слабости мелких фермерских хозяйств, на долю которых приходится значительная часть поставок сырья, в отсутствии у них доступа к качественной кормовой базе и ветеринарному уходу за поголовьем. Сырое молоко – продукт с очень коротким сроком хранения и очень длинным и затратным периодом улучшения качества и увеличения объемов производства.

«Задача предприятия – обеспечить минимальную себестоимость при максимальном качестве во всем, начиная с сырья. Но это возможно лишь при сочетании современных технологий, эффективной организации и высокой производительности. Мелкие заводы с простой технологией, как и мелкие фермы, не имеющие современного оборудования, качест-венного поголовья и кормовой базы, к сожалению, не могут конкурировать с белорусскими, украинскими или прибалтийскими компаниями. Мы планируем сделать все зависящее от нас для повышения конкурентоспособности молочной отрасли. Будем выстраивать долгосрочные доверительные отношения с фермерами, однако они должны быть экономически оправданы. Надо переходить от принципа «производим мало, продаем дорого» к принципу «производим много, продаем по конкурентной цене со странами - лидерами в этом сегменте экономики», - говорит заместитель председателя правления АО «Eurasian Foods Corporation» Иван Колесников.

Руководство «Eurasian Milk» заинтересовано в том, чтобы сырое молоко, поступающее на предприятие от фермерских хозяйств, соответствовало самым строгим критериям приемки. Поэтому компания планирует сотрудничать с местными хозяйствами, предоставляя гарантированный и долговременный спрос на фермерскую продукцию. Одну из основных задач на предприятии видят в том, чтобы выстроить партнерские отношения с фермерами, заключать с ними контракты на несколько лет вперед. «Eurasian Milk» намерен выступать гарантом в кредитовании фермерских хозяйств, а также в случае потребности предоставлять фермерам необходимое оборудование.

Большое внимание специалисты компании намерены уделять образовательной составляющей: специально для фермеров будут организованы консультации специалистов, семинары по животноводству, где приглашенные эксперты расскажут о современных сельскохозяйственных технологиях, которые уже успешно применяют аграрии из других стран, - резюмирует пресс-служба Национальной палаты предпринимателей РК «Атамекен».